การมาถึงของฤดูร้อนและบาร์บีคิวในสวนหลังบ้านอาจทำให้คุณมีความทะเยอทะยานสำหรับแตงโม (ผลไม้ฤดูร้อนที่เป็นแก่นสารหากมีอยู่ครั้งเดียว) แต่ถ้าอย่างฉันคุณคุณก็เป็นแม่ที่ร้อนระอุด้วยความซาบซึ้งลึก เพื่อความสะดวกของผลไม้และผักก่อนตัดคุณอาจอยากให้พลาดตอนนี้ เพราะในขณะที่ในที่สุดมันก็อาจจะปลอดภัยที่จะกินผักกาดหอมอีกครั้งหลังจากอีโคไลหวาดกลัวเมื่อต้นปีนี้ 23 รัฐได้เรียกคืนแตงเนื่องจากความกลัวการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella ตามซีเอ็นเอ็น - และมันเป็นแตงโมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า อันตราย
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริการะบุว่ามีความเสี่ยงในช่วงต้นเดือนมิถุนายนการติดเชื้อที่เกี่ยวข้องกับเชื้อ Salmonella ในหลายรัฐปรากฏว่ามีการเชื่อมต่อกับ "การสัมผัสกับสลัดผลไม้ผสมที่แตงโมตัดก่อน" เมื่อวันอังคารที่ผ่านมาองค์การอาหารและยาเปิดเผยรายชื่อรัฐเพิ่มเติมอีกแปดแห่งที่คิดว่าจะได้รับอาหารที่ปนเปื้อน รายการทั้งหมดของรัฐที่ได้รับผลกระทบจากการเรียกคืนในขณะนี้ ได้แก่: แอละแบมาแคลิฟอร์เนียฟลอริดาแคนซัสเคนตักกี้จอร์เจียอิลลินอยส์อินเดียนาไอโอวาแมริแลนด์มิชิแกนมินนิโซตามิสซูรีเนเบรสกานอร์ ธ แคโรไลนานอร์ ธ ดาโคตาโอไฮโอเพนซิลเวเนีย เซาท์ดาโคตา, เทนเนสซี, เวอร์จิเนีย, เวสต์เวอร์จิเนียและวิสคอนซิน
ณ จุดนี้การเรียกคืนมีผลกับผลิตภัณฑ์จาก Caito Foods, LLC เท่านั้นซึ่งรวมถึง "แตงโมสดตัดแตงหวานแตงแคนตาลูปและกล่องผลไม้รวมสดตัด" ตาม ผู้คน และเดิมเกิดจากความกังวลเกี่ยวกับการสัมผัสเชื้อ Salmonella ที่ โรงงานในอินเดียแนโพลิส แต่เนื่องจากมีการแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ไปยังร้านขายของชำทั่วประเทศส่วนใหญ่ - รวมถึง Walmart, Kroger, Jay C, Walgreens, Payless, Sprouts Farmers Market, Costco, Trader Joe's และ Whole Foods / Amazon - ผู้บริโภคควรได้รับการแนะนำ ตรวจสอบผลิตภัณฑ์แตงของพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาปลอดภัยสำหรับการบริโภค (รายชื่อผลิตภัณฑ์แตงโมที่ถูกเรียกคืนทั้งหมดพร้อมกับรหัส UPC และวันที่ซื้อที่ดีที่สุดสามารถพบได้ในเว็บไซต์ FDA) เพื่อตอบสนองต่อการเรียกคืน Caito Foods ออกแถลงการณ์ดังต่อไปนี้:
Caito Foods ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารอย่างจริงจังและมุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามขั้นตอนที่เข้มงวดเกี่ยวกับการจัดการผลิตภัณฑ์และการทำความสะอาดและบำรุงรักษาโรงงานของเราเพื่อส่งมอบผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ลูกค้าของเราคาดหวังมานานกว่า 50 ปี ทันทีที่เราตระหนักถึงสถานการณ์และด้วยความระมัดระวังอย่างมากเราได้เรียกคืนแตงก่อนตัดทั้งหมดจากสายการจำหน่ายและร้านค้าของเราโดยสมัครใจและสั่งให้คู่ค้าของเราทำเช่นเดียวกัน เรายังคงให้ความร่วมมืออย่างเต็มที่กับหน่วยงานกำกับดูแลในเรื่องนี้รวมถึงคำขอของพวกเขาเพื่อช่วยพิจารณาฟาร์มที่ปลูกผลไม้
จนถึงตอนนี้ศูนย์ควบคุมโรคได้รายงานว่า 60 คนในห้ารัฐในมิดเวสต์ของสหรัฐอเมริกาป่วยเป็นจำนวน 31 คนที่นำไปรักษาในโรงพยาบาล (โชคดีที่ไม่มีผู้ป่วยรายใดเสียชีวิต) อาการทั่วไปของการเป็นพิษของเชื้อ Salmonella - หรือที่เรียกว่า Salmonellosis - รวมถึงอาการท้องร่วงไข้และปวดท้องมักปรากฏระหว่าง 12 ถึง 72 ชั่วโมงหลังการติดเชื้อตาม CDC และการติดเชื้อมักจะอยู่ระหว่างสี่ถึงเจ็ดวัน คนส่วนใหญ่จะหายได้โดยไม่ต้องรักษา (บางคนไม่เคยมีอาการใด ๆ เลย) แต่ Mayo Clinic ตั้งข้อสังเกตว่าภาวะแทรกซ้อนเช่นการขาดน้ำจากอาการท้องเสียอย่างรุนแรงอาจต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันทีและทารกและเด็กเล็กผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า หญิงมีครรภ์และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ
ในแต่ละปีมีการคาดการณ์ว่าเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาจะก่อให้เกิดความเจ็บป่วยประมาณ 1.2 ล้านโรค 23, 000 โรงพยาบาลและ 450 รายในสหรัฐอเมริกา ดังนั้นในขณะที่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตระหนักถึงการเรียกคืนอาหารเช่นปัจจุบันที่เกี่ยวข้องกับแตงโมก็ควรที่จะจัดลำดับความสำคัญการป้องกัน ตามคำแนะนำของ CDC คำแนะนำในการป้องกันการติดเชื้อ Salmonellosis ได้แก่ การปรุงผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อดินและไข่ให้ละเอียดและหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่หรือนมดิบ หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามอาหารขณะปรุงอาหารหรือเตรียมอาหาร และการล้างมือเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลังจากสัมผัสเนื้อดิบหรือสัตว์ปีกสัมผัสกับอุจจาระใด ๆ หรือจัดการสัตว์เลื้อยคลานนกหรือลูกไก่
การนึกถึงอาหารเป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่ทำให้คุณเริ่มที่จะรู้สึกระแวดระวังในการกินดีอะไรก็ได้และมันให้ความรู้สึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารที่คุณคิดว่าปลอดภัยมีทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพกลายเป็นว่ามีแบคทีเรียปนเปื้อน แต่ในขณะที่ความเป็นไปได้ที่จะป่วยหนักจากแคนตาลูปหรือน้ำหวานยังอยู่ในระดับต่ำ แต่ก็เป็นความคิดที่ดีที่ควรระวังเมื่อมีปัญหาและควรใช้ความระมัดระวังตามสมควร
