หากคุณเคยกินนูเทลล่าคุณอาจรู้ว่ามันเต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมัน คุณอาจไม่สนใจ นั่นเป็นเพราะ (ตามความนิยมของฉัน) การแพร่กระจายเฮเซลนัทช็อคโกแลตเป็นชิ้นส่วนแห่งสวรรค์ที่ไม่มีใครเทียบได้ ทั้งหมดที่ทำให้ฉันหยุดโยนขวดเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในรถเข็นของฉันในแต่ละครั้งที่ไปที่ร้านขายของชำคือฉันรู้ว่าฉันแทบจะไม่สามารถต่อต้านทั้งการนั่งในที่เดียว แต่ฉันไม่เคยคิดที่จะตัดมันออกจากเพลงของฉันทั้งหมด จนกระทั่งมีการกล่าวอ้างว่านูเทลล่า (ส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งชิ้น) นั้นถูกกล่าวหาว่าเป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง - หลังจาก 90 วินาทีของการค้นหาจิตวิญญาณที่รุนแรงฉันรู้ว่าฉันอาจจะหลงระเริงเพรทเซิลข้าวสาลีน้ำผึ้งถักบางส่วนจมอยู่ใน globs ของสิ่งใดก็ตามตามประเพณีส่วนบุคคล
การประเมินของสำนักงานอาหารและความปลอดภัยแห่งยุโรปซึ่งน้ำมันปาล์มหนึ่งในส่วนผสมหลักของนูเทลล่าสามารถสร้างสารก่อมะเร็งได้หากได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงพอมีเหตุผลพอที่จะสังเกตเห็นคำเตือน แต่เนื่องจากข่าวที่น่าเป็นห่วงในเดือนพฤษภาคม บริษัท อิตาเลียนที่ทำให้ Nutella, Ferrero เป็นทั้งฝ่ายรับและฝ่ายรุกเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับลูกค้าผ่านโฆษณาทางโทรทัศน์ว่าน้ำมันปาล์มในผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและจำเป็นต่อการรักษาความอร่อย เช่นกันสำนักข่าวรอยเตอร์รายงาน Ferrero ยังไม่ได้ตอบคำขอของ Romper สำหรับความคิดเห็น
“ การทำนูเทลล่าโดยไม่ใช้น้ำมันปาล์มจะทำให้สินค้าทดแทนของจริงด้อยกว่ามันจะเป็นขั้นตอนที่ล้าหลัง” Vincenzo Tapella ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อของเฟอร์เรโรบอกกับร้าน
มันไกลจากครั้งแรกที่ผู้ผลิตของ Nutella พยายามโน้มน้าวให้ทั้งหน่วยงานกำกับดูแลและสาธารณชนที่รักขนมหวานว่าผลิตภัณฑ์ของตนอาจมีสุขภาพดีกว่าที่เป็นจริง (แม้ว่าคุณอาจไม่สนใจว่ามันดีต่อสุขภาพอย่างใดอย่างหนึ่งหรือไม่, ซื่อสัตย์). ในความเป็นจริง บริษัท กำลังล็อบบี้องค์กรอาหารและยาที่จะจัดประเภทผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่คล้ายกับแยมหรือเยลลี่มากกว่าการจัดหมวดหมู่ปัจจุบันเป็นของหวานราดหน้า สิ่งนี้จะช่วยลดขนาดการให้บริการและการนับจำนวนน้ำตาลและแคลอรี่ที่โฆษณาลงครึ่งหนึ่งและฝ่ายตรงข้ามที่มีศักยภาพหลายคนกล่าวว่าทำให้ผู้ซื้อเข้าใจผิดว่าพวกเขาคิดว่าคู่แข่งกับเนยถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
แต่ส่วนที่เกี่ยวข้องในการทำให้น้ำมันปาล์มกลับสู่ปกติในฐานะส่วนผสมหลักนั้นมีราคาสูงสำหรับเฟอร์เรโรซึ่งต้องอาศัยนูเทลล่าประมาณหนึ่งในห้าของยอดขาย ในขณะที่ บริษัท อิตาลีอื่น ๆ ได้ขจัดน้ำมันปาล์มออกจากผลิตภัณฑ์ของพวกเขา - ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของหลักการหรือการตลาด - เฟอร์เรโร่กำลังคับแคบ บริษัท ยืนยันว่าจะใช้วิธีการให้ความร้อนที่รับรองว่าน้ำมันจะไม่ร้อนกว่า 392 องศาฟาเรนไฮต์ที่ EFSA เห็นว่าอาจเป็นอันตราย อย่างน้อยก็ในบางส่วน: มันอาจจะเป็นเรื่องจริงที่การใช้น้ำมันประเภทอื่นอาจส่งผลให้เนื้อเนียนนุ่มที่ไม่อาจต้านทานของ Nutella แต่ก็มีศักยภาพที่จะเสียค่าใช้จ่าย Ferrero อีก 8-22 ล้านเหรียญต่อปี ตามการคำนวณโดยสำนักข่าวรอยเตอร์
สำหรับผู้ที่เหนื่อยล้า แต่ยังคงรักษาฟันหวานที่สั่นคลอนข่าวดีก็คือ: สำนักงานอาหารและความปลอดภัยแห่งยุโรปไม่ได้ไปไกลเท่าที่แนะนำให้คนหยุดกิน Nutella องค์การอาหารและยาซึ่งไม่เหมือนกับ EFSA มีอำนาจในการห้ามส่วนผสมไม่ได้ทำในสหรัฐอเมริกาเช่นกัน เมื่อพิจารณาจากการเมืองและเศรษฐศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับการปิดกั้นทั้งประเทศหรือกลุ่มประเทศให้เข้าสู่อุตสาหกรรมมูลค่า 44 พันล้านเหรียญสหรัฐซึ่งอาจจะเป็นความสะดวกสบายเล็กน้อย โชคไม่ดีสำหรับบางคนการรู้สึกผิดปกติเกี่ยวกับพัฒนาการใหม่ ๆ ที่ยากลำบากเหล่านี้นำเรากลับมาสู่ความทะเยอทะยานสำหรับอาหารที่สะดวกสบายที่ชื่นชอบ: Nutella
