แน่นอนว่าผู้ปกครองต้องการสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูก ๆ ของพวกเขารวมถึงการให้อาหารที่ดีที่สุดและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในทุกมื้อ แต่ชีวิตได้รับในทางโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงการเตรียมอาหารเช้า โชคดีที่มีอาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่สะดวกสบายมากมายสำหรับเด็ก ๆ ในทุกวันนี้และไม่ใช่ทุกคนที่ไม่แข็งแรงเท่าที่ควร
ผู้ปกครองจำนวนมากพึ่งพาวาฟเฟิลเครื่องปิ้งขนมปัง, แพนเค้กแช่แข็งหรือผสมแพนเค้ก, ซีเรียลอาหารเช้า, ข้าวโอ๊ต, โยเกิร์ตหรือบาร์กราโนล่าเพื่อรับอาหารเช้าเข้าสู่ลูกของพวกเขาในเช้าวันธรรมดา เฮ็คการพยายามให้พวกเขากินทั้งหมดเป็นความสำเร็จในตอนเช้า แต่ไม่มีเหตุผลที่ทำให้รู้สึกไม่ดีเกี่ยวกับการไม่เตรียมอาหารเช้ามื้อใหญ่ตั้งแต่ต้น
Ilyse Schapiro, MS, RDN นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในการฝึกส่วนตัวในนิวยอร์กและคอนเนตทิคัตบอก Romper ว่าในขณะที่ Froot Loops ที่แท้จริงอาจไม่ใช่ตัวเลือกอันดับ 1 ของเธอเธอเองต้องใช้ลวดเย็บกระดาษที่สะดวกสำหรับเด็ก
“ วาฟเฟิลแช่แข็ง - ตราบใดที่มันไม่ใช่ช็อกโกแลตชิพรสหวาน - แต่วาฟเฟิลแช่แข็งธรรมดานั้นเสริมด้วยวิตามินจำนวนมาก มันไม่ได้เลวร้ายนักและสำหรับแม่ของนักกินที่จู้จี้จุกจิกมันก็ดีกว่าการกินขนม” Schapiro กล่าว “ ธัญพืชที่มีน้ำตาลแปดกรัมหรือน้อยกว่าต่อการให้บริการนั่นไม่เลวเลย Cheerios นัทฮันนี่มี 9 กรัม แต่ดีกว่า Froot ลูป”
หากผู้ปกครองรู้สึกไม่ดีเกี่ยวกับการใช้อาหารแช่แข็งการใช้แพนเค้กและวาฟเฟิลผสมง่ายจะให้ประโยชน์ทางโภชนาการแทน
“ ถ้าฉันทำแพนเค้กที่บ้านอย่างน้อยฉันก็รู้ว่าลูกสาวของฉันกำลังได้รับไข่นมและธัญพืชผสม ตราบใดที่ยังไม่ได้แช่ในน้ำเชื่อมคุณสามารถทำให้มันมีสุขภาพที่ดีได้ มันเหมือนกับขนมปังฝรั่งเศส ถ้าคุณทำที่บ้านด้วยขนมปังธัญพืชไข่และนมพวกเขาจะได้รับทุกอย่างและมันเป็นอาหารเช้าที่ค่อนข้างกลมสวย” เธอกล่าว
โยเกิร์ตเป็นตัวเลือกในการเดินทางที่ง่ายและดี สิ่งเดียวที่ต้องระวังคือน้ำตาล
“ ฉันสนับสนุนให้ผู้คนอ่านฉลากเสมอและฉันมักจะไปตามกฎของน้ำตาลแปดกรัมหรือน้อยกว่าต่อการให้บริการ คุณรู้ว่าพวกเขาได้รับแคลเซียมและวิตามินดีโปรตีนบางอย่างเช่นนั้น” Schapiro กล่าว “ ตอนนี้พวกเขาทำโยเกิร์ตเป็นจำนวนน้อยในน้ำตาลที่ให้ความหวานด้วยสารให้ความหวานจากธรรมชาติทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโยเกิร์ตสำหรับเด็กขนาดส่วนเล็กมากจนไม่ใช่เรื่องใหญ่ สำหรับฉันครึ่งเวลาที่ฉันพยายามโน้มน้าวให้เด็ก ๆ กินอาหารเช้าดังนั้นบางครั้งโยเกิร์ตที่มีน้ำตาลเล็กน้อยดีกว่าไม่มีอะไรเลย”
Anita Mirchandani, RD นักโภชนาการผู้ปฏิบัติงานในนครนิวยอร์กบอกกับ Romper ว่าผู้ปกครองไม่ควรรู้สึกว่าทุกอย่างที่ซื้อมานั้นถูกประมวลผลหรือไม่ดี เธอแนะนำให้ผู้ปกครองพิจารณาส่วนผสมของอาหารที่พวกเขาเลือกให้กับลูกเพื่อช่วยในการค้นหาสิ่งที่ดีที่สุด
“ พยายามเลือกสิ่งของที่มีเมล็ดธัญพืชดังนั้นสิ่งแรกในรายการควรเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดหรือแป้งสาลีทั้งหมดไม่ได้เสริมแป้งหรือน้ำ มองหาสิ่งนี้ในแพนเค้กหรือขนมผสมวาฟเฟิล - เค้กของ Kodiak นั้นดีมาก ๆ ” เธอกล่าว “ Kodiak มีถ้วยมัฟฟินหรือแพนเค้กดังนั้นคุณจึงเติมน้ำร้อนแล้วผสมให้เข้ากันและนำติดตัวไปได้ทุกที่ สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่จะได้รับในตอนเช้าเมื่อคุณกดเวลาและพวกเขาให้โปรตีนมากกว่าน้ำตาล"
การตรวจสอบส่วนผสมเป็นเทคนิคที่สามารถนำไปใช้กับอาหารที่ได้รับการบรรจุล่วงหน้าเพื่อช่วยแม่และพ่อที่ยุ่งทำให้การเลือกมีสุขภาพดีขึ้น
“ ในทำนองเดียวกันกับกราโนล่าฉันจะดูสิ่งต่าง ๆ ที่จะช่วยให้ลูกของคุณได้รับสารอาหารที่มีคุณค่า” Mirchandani กล่าว “ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีไฟเบอร์สี่กรัมต่อการให้บริการและมีสิ่งต่าง ๆ เช่นเมล็ดเชียเพื่อสุขภาพผมผิวหนังและเล็บหรือถั่วเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ หากคุณกำลังมองหาที่นัทบัตเตอร์นัทลองไปหาบริกรนัทคั่วแท้ๆไม่ใช่ Jifs และ Skippys”
เธอยังแนะนำให้ข้าวโอ๊ตบดมิลล์ของบ็อบเรดมิลล์ด้วยเมล็ดแฟลกซ์เชียและข้าวโอ๊ตและเติมน้ำผึ้งหรืออบเชยเพื่อลดน้ำตาลในขณะที่เพิ่มรสชาติ
สำหรับ Mirchandani สิ่งที่ต้องจัดลำดับความสำคัญคืออาหารที่กลมกล่อม
“ คาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันที่ดีต่อสุขภาพและใยอาหาร หากมีสิ่งใดขาดหายไปให้จับคู่กับอย่างอื่น”
และที่น่าแปลกใจคือมีอาหารเพื่อสุขภาพที่ดูเหมือนว่าชาปิโรชอบให้ลูกค้าของเธอ ไม่ ให้ลูก ๆ ของพวกเขาเว้นแต่พวกเขาจะทำอย่างดี
“ ลูกค้าของฉันจำนวนมากให้ลูก ๆ ของพวกเขาปั่นและฉันไม่ได้เป็นผู้สนับสนุนที่ใหญ่เพราะมันสามารถรวมกับน้ำตาลและแคลอรี่ได้จริงๆ” เธอกล่าว “ มันเกี่ยวกับการทำให้มันเป็นวิธีที่ถูกต้อง พวกเขาจะทำผลไม้โยเกิร์ตนมและเนยถั่วและมันก็จบลงที่ 600 หรือ 700 แคลอรี่ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่นขนาดใหญ่เช่นนี้ในตอนเช้า”
หากลูกของคุณติดอยู่กับสมูทตี้ให้ระวังส่วนผสมและขนาดส่วน และจำไว้ว่าอาหารเช้าไม่จำเป็นต้องเป็นการต่อสู้เสมอไป
