ในฐานะผู้ปกครองคุณคุ้นเคยกับการทำงานสืบสวนเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อมันมาถึงลูกของคุณ คุณอ่านฉลากส่วนผสมอาหารอย่างระมัดระวังและใช้เวลาหลายชั่วโมงในการค้นคว้าผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับใส่เสื้อผ้าผ้าอ้อมและพกติดตัว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ปกครองหลายคนกังวลมากกว่าเรื่องการศึกษาที่น่ากลัวในเดือนตุลาคมที่พบว่าร้อยละ 80 ของสูตรทารกที่ทดสอบเป็นบวกสำหรับสารหนู ด้วยจำนวนที่สูงเช่นนั้นทำให้คุณสงสัยว่า "สูตรทารกทั้งหมดมีสารหนูหรือไม่" และถ้าเป็นเช่นนั้นอะไรห่า?
"สารปนเปื้อนเข้าสู่อาหารของเราในหลากหลายวิธี - การใช้สารกำจัดศัตรูพืช, การปนเปื้อนในอุตสาหกรรม, สารพิษที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ, และสารเติมแต่ง" ดร. Elizabeth Elizabeth Meade, โฆษกของสถาบันกุมารเวชศาสตร์แห่งอเมริกาและหัวหน้ากุมารเวชศาสตร์, Romper บอก "การซื้ออาหารที่ทำเองปลอดสารจีเอ็มโอหรือสารเติมแต่ง / 'สะอาด' อาจช่วยลดการสัมผัสกับสิ่งเหล่านี้ แต่ยังมีสารปนเปื้อนและสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งเราจะไม่สามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์ อาหารที่เราซื้อนั้นมีความแปลกใหม่หรือเฉพาะเจาะจง"
จากการศึกษาที่ได้รับทุนจากโครงการฉลากสะอาดซึ่งไม่แสวงหาผลกำไรสนับสนุนการติดฉลากแบบโปร่งใสผลิตภัณฑ์อาหารเด็กที่ทดสอบได้ถูกซื้อภายในห้าเดือนที่ผ่านมา จากการสำรวจของผลิตภัณฑ์อาหารเด็กจำนวน 530 รายการพบว่าร้อยละ 65 ทดสอบสารหนูเป็นบวกตะกั่ว 36 เปอร์เซ็นต์แคดเมียม 58 เปอร์เซ็นต์และอะคริลาไมด์ 10% ตามข้อมูลของ USA Today ผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุดสำหรับสูตรคือ Peaceful Planet Toddler, Abbot EleCare และ Happy Tot
Giphy“ สารหนูเป็นองค์ประกอบที่สามารถพบได้ในน้ำหรืออาหารจากดินเช่นข้าว” ดร. ดานิเอลฟิชเชอร์เพื่อนของสถาบันกุมารเวชแห่งอเมริกาและเก้าอี้กุมารเวชศาสตร์ที่ศูนย์สุขภาพของพรอวิเดนซ์เซนต์จอห์นในซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียบอก Romper ในการสัมภาษณ์ทางอีเมล "ผู้คนกินสารหนูอนินทรีย์จำนวนเล็กน้อยในอาหารของพวกเขาในสหรัฐอเมริกาช่วงอาหารที่ประเมินคือ 1 ถึง 20 ไมโครกรัม (mcg) / วันและน้ำดื่มในสหรัฐอเมริกาโดยทั่วไปมีค่าเฉลี่ย 2 mcg / L ในปี 2559 องค์การอาหารและยาเสนอขีด จำกัด 100 ส่วนต่อพันล้าน (ppb) ของสารหนูอนินทรีย์ในซีเรียลข้าวทารก (คล้ายกับมาตรฐานยุโรป)"
อย่างไรก็ตามมี้ดชี้ให้เห็นว่าการศึกษาของ The Clean Label นั้นยากที่จะตีความด้วยเหตุผลหลายประการ
"ไม่เพียง แต่เป็นการศึกษาที่ไม่ได้ตีพิมพ์ในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อน แต่โครงการ Clean Label ไม่ได้ปล่อยข้อมูลที่สมบูรณ์ดังนั้นเราจึงไม่สามารถรู้ได้อย่างชัดเจนว่าสารประกอบใด ๆ ที่มีอยู่ในอาหารแต่ละชนิดมีเท่าไหร่". "เราไม่สามารถรู้ได้ว่าพวกเขาเปรียบเทียบกับมาตรฐานที่กำหนดโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา" เช่นเดียวกับฟิชเชอร์เธอชี้ให้เห็นว่าสารหนูเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ "การทดสอบอาหาร 'เป็นบวก' สำหรับสิ่งนี้ไม่ได้มีความหมายอะไรมากนักเว้นแต่เราจะรู้อย่างแน่นอนว่าปริมาณการเสิร์ฟหรือจำนวนที่กำหนด
มี้ดบอกว่าอาหารเป็นเพียงแหล่งหนึ่งที่สัมผัสกับโลหะและสารเคมีและอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพน้อยกว่าแหล่งอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นการสัมผัสตะกั่วจากชิปสีฝุ่นในบ้านหรือท่อเก่าเป็นปัญหาที่ใหญ่กว่าสำหรับเด็กส่วนใหญ่มากกว่าแหล่งอาหารที่เกี่ยวข้องกับสารตะกั่ว เธอบอกว่าในขณะที่พ่อแม่บางคนถามเธอว่ามีอาการหรืออาการอะไรที่พวกเขาอาจต้องระวังเพราะการศึกษาครั้งนี้ "สำหรับสารพิษส่วนใหญ่มันเป็นผลสะสมหรือการสัมผัสระยะยาวที่มีความเสี่ยง" ซึ่งหมายความว่าคุณไม่น่าจะสังเกตเห็นอาการทันที อย่างไรก็ตามความเป็นพิษตะกั่วสามารถนำเสนอด้วยอาการต่าง ๆ เช่นโรคโลหิตจางการเปลี่ยนแปลงทางปัญญาหรือพฤติกรรมหรืออาการปวดท้อง
ที่ถูกกล่าวว่ามี้ดบอกว่ามันยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้ว่าลูกของคุณกำลังรับประทานอาหารและให้แน่ใจว่าอาหารที่ปลอดภัย “ ผู้ปกครองควรให้ความสำคัญกับการได้รับการศึกษาเกี่ยวกับการสัมผัสกับสารพิษที่อาจเกิดขึ้นและพูดคุยกับแพทย์ของบุตรของตนเกี่ยวกับข้อกังวลใด ๆ แทนที่จะพยายามตีความหัวข้อข่าวหรือบทความจากผู้ตื่นตกใจ”
Giphyมี้ดกล่าวว่า American Academy of Pediatrics แนะนำให้ผู้ปกครองลดการสัมผัสสารพิษจากอาหารโดยให้อาหารกับลูกของคุณหลีกเลี่ยงการใช้บรรจุภัณฑ์แบบใช้ครั้งเดียวไม่ใช่อาหาร microwaving ในภาชนะพลาสติกและเลือกอาหารแรกที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและให้สารอาหารหลัก.
แน่นอนถ้าคุณมีคำถามใด ๆ คุณควรพูดคุยกับกุมารแพทย์หรือแพทย์ประจำครอบครัวเกี่ยวกับวิธีการทำให้แน่ใจว่าบุตรหลานของคุณรับประทานอาหารที่สมดุลและมีประโยชน์
นอกจากนี้มันจะช่วยลดภาระหน้าที่อันยอดเยี่ยมของคุณซึ่งเป็น win-win ใช่ไหม?
ดูซีรี่ส์วิดีโอใหม่ ของ Romper , Doula Diaries ของ Romper :
ตรวจสอบซีรี่ส์ Doula Diaries ของ Romper และวิดีโออื่น ๆ บน Facebook และแอพพลิเคชั่นคึกคักทั่ว Apple TV, Roku และ Amazon Fire TV
