สารบัญ:
- 1. เมื่อหาซื้อไก่งวงขนาดเท่าไรให้พิจารณาว่ามีกี่คนที่คุณมีมากกว่าและถ้าคุณต้องการเหลือ
- 2. สำหรับผิวที่มีความกรอบเป็นพิเศษให้ปล่อยนกที่ยังไม่ได้อาบน้ำและเปิดทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
- 3. หากคุณต้องการวิธีละลายไก่งวงเร็วขึ้นให้ใช้วิธี "น้ำเย็น"
- 4. เพื่อช่วยให้ไก่งวงของคุณมีรสชาติที่ฉ่ำและหวานใช้น้ำส้มในน้ำเกลือของคุณ!
- 5. ยิ่งมีความชุ่มชื้นบนผิวของไก่งวงมากเท่าไหร่ผิวก็จะยิ่งกรอบในเตาอบมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหลังจากทำน้ำเกลือเสร็จแล้วให้ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร
- 6. เพื่อช่วยในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอให้นำไก่งวงไปที่อุณหภูมิห้องโดยให้พักประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำไปวางในเตาอบ
- 7. ถ้าคุณไม่มีตะแกรงให้หั่นหัวหอมและผักอื่น ๆ วางไว้ที่ก้นหม้อแล้ววางไก่งวงไว้ด้านบนของทุกอย่าง
- 8. เมื่อไก่งวงออกจากเตารอประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟให้แขกของคุณ
- 9. ใช้น้ำผลไม้ในกระทะเพื่อทำน้ำเกรวี่
- 10. เพื่อให้การแกะสลักง่ายขึ้นให้ตัดหน้าอกและขาก่อนจากนั้นไปที่นั่น
ฉันรู้ว่าชิ้นส่วนที่ชื่นชอบของผู้คนในงานเลี้ยงอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าคือมันฝรั่งยัดไส้และมันบด แต่ส่วนที่ฉันชอบคือไก่งวง ฉันรักทุกอย่างเกี่ยวกับมัน: รสชาติของเนื้อสีขาว, รสชาติของเนื้อสีเข้ม, ผิวกรอบ, มันอร่อยแค่ไหนโดยไม่คำนึงถึงความร้อนหรือความเย็นและความจริงที่ว่ามีหลายวิธีที่คุณสามารถกินของเหลือ (แม้ว่าจะชนะแซนด์วิชก็ตาม) และเพราะฉันรักไก่งวงมากฉันจึงใช้เวลามากในครัวในวันที่นำไปสู่วันขอบคุณพระเจ้าเพราะฉันชอบดูพ่อเลี้ยงเตรียมมัน เราพูดคุยเกี่ยวกับการปรุงไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าเป็นครั้งแรกในขณะที่เขากำลังสับและฉันประหลาดใจมากที่ต้องใช้เวลาความพยายามและความคิดในการวางแผนมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าทั้งหมด เมื่อถึงเวลาที่เราทุกคนจะต้องเดินไปรอบ ๆ โต๊ะและพูดสามสิ่งที่เราขอบคุณสำหรับสิ่งแรกที่ฉันมักจะพูดว่าฉันขอบคุณคือไก่งวงที่เขาทำงานอย่างหนักเพื่อให้ครอบครัวของเรา
Romper ได้ร่วมมือกับ Minute Maid เพื่อนำคนที่ทำอาหารไก่งวงเป็นครั้งแรกสำหรับเคล็ดลับและลูกเล่นที่อาจช่วยได้ตลอดทาง หรือบางทีคุณอาจปรุงไก่งวงสักหนึ่งหรือสองตัวแล้วและคุณไม่รู้สึกว่ามันประสบความสำเร็จเท่าที่คุณจะชอบ! ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดเราหวังว่าข้อมูลด้านล่างจะช่วยให้คุณได้รับอาหารวันหยุดที่ยอดเยี่ยมและพวกเขาจะช่วยให้คุณเริ่มรู้สึกถึงวันหยุด
1. เมื่อหาซื้อไก่งวงขนาดเท่าไรให้พิจารณาว่ามีกี่คนที่คุณมีมากกว่าและถ้าคุณต้องการเหลือ
เมื่อคุณซื้อไก่งวงลองนึกถึงจำนวนแขกที่มาทานอาหารค่ำและคุณจะเพลิดเพลินไปกับอาหารที่เหลือในไม่กี่วันข้างหน้าหรือไม่ โดยทั่วไปแล้วไก่งวงปอนด์หนึ่งบัญชีสำหรับการให้บริการของคน ๆ หนึ่งดังนั้นหากคุณมี 12 คนขึ้นไปคุณจะต้องมีไก่งวง 12 ปอนด์ แต่ถ้าคุณต้องการของเหลือจำนวนมากไปหานกที่ให้บริการของแต่ละคนคือไก่งวง 1.5 ปอนด์
2. สำหรับผิวที่มีความกรอบเป็นพิเศษให้ปล่อยนกที่ยังไม่ได้อาบน้ำและเปิดทิ้งไว้ข้ามคืนในตู้เย็น
ใช่มันง่ายจริงๆ! นอกจากนี้คุณยังสามารถทาเนยหรือน้ำมันได้ดีก่อนที่จะนำไปอบในเตาอบหากคุณต้องการเพิ่มความพยายามเป็นสองเท่า
3. หากคุณต้องการวิธีละลายไก่งวงเร็วขึ้นให้ใช้วิธี "น้ำเย็น"
หากคุณไม่สามารถละลายไก่งวงในตู้เย็นได้ (บางทีคุณอาจมีพื้นที่ไม่พอหรือบางทีคุณไม่มีเวลามากพอ) ลองวิธีนี้แทน: เก็บนกไว้ในนั้น ห่อเดิมและปล่อยให้มันนั่งในภาชนะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำประปาเย็น เปลี่ยนน้ำทุก ๆ 20 ถึง 30 นาทีหรือเมื่อใดก็ตามที่อุณหภูมิของน้ำอยู่ระหว่าง 40 ถึง 45 องศาฟาเรนไฮต์ คุณจะรู้ว่าคุณละลายเมื่อเครื่องวัดอุณหภูมิบอกว่านกทุกส่วนมีอุณหภูมิประมาณ 40 ถึง 45 องศาฟาเรนไฮต์
4. เพื่อช่วยให้ไก่งวงของคุณมีรสชาติที่ฉ่ำและหวานใช้น้ำส้มในน้ำเกลือของคุณ!
เมื่อคุณทำเช่นนี้เนื้อดูดซับน้ำในน้ำเกลือ จากนั้นเมื่อนกปรุงอาหารน้ำจะถูกปล่อยออกมาและทำให้แน่ใจว่ามันจะชื้นในเตาอบ นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมในการติดตาม!
5. ยิ่งมีความชุ่มชื้นบนผิวของไก่งวงมากเท่าไหร่ผิวก็จะยิ่งกรอบในเตาอบมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นหลังจากทำน้ำเกลือเสร็จแล้วให้ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร
เอาเลยแสดงให้เห็นว่าไก่งวงเป็น TLC เล็กน้อย!
6. เพื่อช่วยในการปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอให้นำไก่งวงไปที่อุณหภูมิห้องโดยให้พักประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะนำไปวางในเตาอบ
มันเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อให้แน่ใจว่าทุกคนได้รับชิ้นอร่อย
7. ถ้าคุณไม่มีตะแกรงให้หั่นหัวหอมและผักอื่น ๆ วางไว้ที่ก้นหม้อแล้ววางไก่งวงไว้ด้านบนของทุกอย่าง
ตะแกรงย่างช่วยป้องกันไก่งวงไม่ให้เกาะติดกระทะเพื่อให้มีประโยชน์ แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้ และแม้ว่าคุณจะมีชั้นวางย่างบางคนก็ลืมพวกเขาสำหรับเทคนิคนี้เพราะพวกเขาบอกว่ามันช่วยเพิ่มรสชาติของไก่งวง เคล็ดลับโบนัส: เพื่อหลีกเลี่ยงการน้ำตาไหลขณะสับหัวหอมใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่คุณจะเริ่ม
8. เมื่อไก่งวงออกจากเตารอประมาณ 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟให้แขกของคุณ
สิ่งนี้จะช่วยให้ไก่งวงฉ่ำ! หากคุณเป็นกังวลเกี่ยวกับการทำให้แขกของคุณรอกินมีสิ่งเล็ก ๆ (เช่นชีสและแครกเกอร์และองุ่น) รอบ ๆ ที่ทุกคนสามารถแทะเล็มในขณะที่พวกเขาปะปน
9. ใช้น้ำผลไม้ในกระทะเพื่อทำน้ำเกรวี่
หลายคนคิดว่าน้ำเกรวี่เป็นหนึ่งในดาวของอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าและมันก็ค่อนข้างง่ายที่จะทำเช่นกัน!
10. เพื่อให้การแกะสลักง่ายขึ้นให้ตัดหน้าอกและขาก่อนจากนั้นไปที่นั่น
นอกจากนี้หากความคิดในการแกะไก่งวงต่อหน้าทุกคนที่โต๊ะทำให้คุณหวาดกลัวคุณสามารถทำได้ในห้องครัวส่วนตัวหลังจากที่คุณแสดงให้แขกเห็นอย่างภาคภูมิใจ
โพสต์นี้ได้รับการสนับสนุนโดย Minute Maid
รูปภาพ: Offset (5), Stocksy (5)
