ฤดูร้อนหมายถึงอาหารที่ฉันโปรดปรานบางมื้ออยู่ในช่วงอาหารมื้อหมุน: แตงโมและเฟต้าสลัดฮ็อทดอกเป็นครั้งคราวและร้อนเป็นเวลาข้าวโพดสดและกุ้งย่าง ผู้ปกครองโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่ต้องการให้อาหารมื้อเดียวกันกับครอบครัวทั้งครอบครัวอาจจะสงสัยว่า … ฉันจะเลี้ยงลูกกุ้งวัยหัดเดินของฉันได้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือใช่
หนึ่งในความสุขที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการเป็นผู้ปกครองคือการแนะนำเด็กวัยหัดเดินของคุณกับอาหารใหม่ มันเปิดโลกใหม่ที่เต็มไปด้วยของว่างพิซซ่าและการทำซ้ำของชีสละลาย นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดความเครียดที่ไม่คาดคิด: นี่ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอไหม? มันจะจบลงที่เส้นใยของพรมของฉันหรือไม่ จะทำอย่างไรถ้าลูกของฉันมีอาการแพ้ ความกลัวนี้สามารถแพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อให้อาหารลูกของคุณที่ทราบว่าก่อให้เกิดอาการแพ้; ตามองค์กรวิจัยโรคภูมิแพ้อาหารและการศึกษา (ค่า) 90 เปอร์เซ็นต์ของปฏิกิริยาการแพ้อาหารที่เกิดจากแปดอาหาร: นม, ไข่, ถั่วลิสง, ถั่วต้นไม้ (วอลนัท, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ฯลฯ), ข้าวสาลี, ถั่วเหลือง ปลาและหอย
ในขณะที่ความโน้มเอียงตามธรรมชาติของคุณน่าจะทำให้ลูกของคุณอุ้มและวิ่งไปในทิศทางตรงกันข้ามกับสิ่งใดอาหารหรือสิ่งอื่นที่อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ American Academy of Pediatrics (AAP) กล่าวว่า "ไม่มีหลักฐานว่า ปลอดภัย (อ่อน) อาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ … เกินอายุ 4-6 เดือนป้องกันการแพ้อาหาร”
ในความเป็นจริงแพทย์บางคนรวมถึงดร. นาตาชาเบอร์เกอร์กุมารแพทย์แห่งสมาคมกุมารเวชแห่งแคนซัสซิตี้รัฐมิสซูรี่คิดว่าการแนะนำอาหารบางอย่างเบื้องต้นรวมถึงกุ้งและหอยอาจเป็นประโยชน์จริง ๆ ดร. เบอร์เกอร์กล่าวว่า“ การแนะนำหอยในช่วงต้นเป็นวิธีการป้องกันการแพ้อาหาร ไม่มีเหตุผลที่จะเลื่อนการแนะนำ กุ้งควรเสนอเป็นอาหารจานแรก มีความเสี่ยงน้อยที่สุดหากวิธีการเสนอขายอาหารนั้นปลอดภัยต่อการพัฒนา”
ดร. Purvi Parikh นักแพ้และนักภูมิคุ้มกันวิทยาที่มีเครือข่าย Allergy & Asthma สะท้อนความคิดที่คล้ายกันบอกว่ามันปลอดภัยที่จะเลี้ยงกุ้งเด็กและหอยอื่น ๆ “ เร็วที่สุด 4-6 เดือนตราบใดที่ความมั่นคงเป็นสิ่งที่เด็กสามารถปลอดภัยได้ กินและกลืน” ซึ่งหมายความว่าทำให้ชิ้นส่วนมีขนาดเล็กมากขนาดกัดสำหรับเด็กวัยหัดเดิน (เด็กอายุ 1-3 ปี) หรือผสมสำหรับเด็กเล็ก กุ้งแท้ๆเป็นสมูทตี้กุ้งอาจจะฟังดูไม่น่าทานเป็นพิเศษสำหรับคุณ (หรือสำหรับฉันถ้าฉันเป็นคนซื่อสัตย์) แต่นี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่จะเปิดเผยให้พวกเขาได้รับรสชาติใหม่และปริมาณของโปรตีนสารต้านอนุมูลอิสระซีลีเนียมและ โคลีน
การแพ้หอยไม่เหมือนกับการแพ้ปลาดังนั้นแม้ว่าลูกของคุณเคยลองตกปลามาก่อนก็ควรแนะนำให้แยกหอยออกจากกัน เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้หลีกเลี่ยงการแนะนำอาหารมากเกินไปในเวลาเดียวกันเพราะถ้าเกิดอาการแพ้เกิดขึ้นมันก็ยากที่จะหาสาเหตุที่ทำให้มันเหมือนพยายามหาหมวกเลโก้แมนจิ๋วในกล่องถ้ำ Legos … ไม่ใช่ฉัน คุณใช้เวลา 45 นาทีในการทำสิ่งนั้นเพื่อเด็กวัยหัดเดินที่กรีดร้องหรืออะไรก็ตาม
ตามรายงานของ Healthy Children เว็บไซต์ของ American Academy of Pediatrics ระบุว่าขนาดของอาหารทะเลที่แนะนำสำหรับเด็กอายุ 2-3 ปีคือ 1 ออนซ์ ในฐานะที่เป็นจุดอ้างอิงขนาดเฉลี่ยของปลาหรือหอยสำหรับผู้ใหญ่โดยทั่วไปจะอยู่ระหว่างสามถึงสี่ออนซ์ (ซึ่งเป็นภาพที่เห็นเกี่ยวกับขนาดของสมุดเช็ค) จำนวนของกุ้งที่เท่ากับออนซ์นั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน แต่กุ้งหนึ่งหรือสองตัวควรจะเพียงพอสำหรับเด็กวัยหัดเดิน
หากผู้ปกครองแพ้กุ้งก็มีแนวโน้มว่าลูกจะแพ้ Dr. Parikh กล่าวว่า“ การมีพ่อแม่ที่เป็นโรคภูมิแพ้ชนิดใดก็ตามจะเพิ่มความเสี่ยง แต่เราแนะนำให้แนะนำอาหารที่มีความเสี่ยงสูงก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นโรคภูมิแพ้”
ในขณะที่การให้หอยเด็กวัยหัดเดินถือว่าปลอดภัยส่วนใหญ่ประมาณว่าค่าโดยสารประมาณ 1.2% ของประชากรสหรัฐแพ้หอยและน่าเสียดายที่การแพ้ประเภทนี้ไม่น่าจะเกิดขึ้น แล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าลูกของคุณมีอาการแพ้?
“ ผื่นคันมีอาการบวมซึ่งอาจจะมีหรืออาจจะมาพร้อมกับอาเจียนท้องเสียหายใจดังเสียงฮืดหรือไอหมดสติโดยปกติปฏิกิริยานั้นจะเกิดขึ้นภายใน 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงในการกินอาหาร” ดร. Parikh กล่าว สัญญาณของปฏิกิริยาของหอยอาจรวมถึงอาการวิงเวียนศีรษะมึนหัวและลมพิษสัญญาณของปฏิกิริยาที่รุนแรงปฏิกิริยาภูมิแพ้ ได้แก่ คอบวมอาการหายใจลำบากความดันโลหิตลดลงและเวียนศีรษะหรือเป็นลม
อาการแพ้ทั้งหมดในเด็กโดยไม่คำนึงว่าพวกเขาจะดูอ่อนโยนเพียงใดควรได้รับการ“ ประเมินโดยแพทย์เพราะมันยากที่จะรู้ว่าจะพัฒนาต่อไป” ดร. Parikh กล่าว หากลูกของคุณมีสติและแสดงอาการตอบสนองดร. Burgert บอกว่าจะให้ Benadryl และโทรหาแพทย์ของพวกเขาสำหรับขั้นตอนต่อไป ในกรณีที่เกิดปฏิกิริยารุนแรงสูญเสียสติหรือการรัดคอให้โทร 911 ทันที
ฉันทามติทั่วไปคือกุ้งมีความปลอดภัยและอร่อย กุ้งเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีให้สารอาหารที่สำคัญและอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 คุณอาจต้องการหลีกเลี่ยงการแนะนำอาหารใหม่เมื่อคุณอยู่ห่างจากกุมารแพทย์ที่คุณไว้ใจและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอยู่ห่างจาก WiFi หรือบริการเซลล์ในการเดินทางแคมป์ปิ้งตัวอย่างเช่นและถ้าคุณพาลูก ๆ ไปตั้งแคมป์คุณ MVP ตราบใดที่กุ้งสุกอย่างทั่วถึงหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือทาให้บริสุทธิ์และคุณคอยสังเกตสัญญาณของอาการแพ้การให้อาหารกุ้งวัยเตาะแตะของคุณนั้นปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ
