การรับประทานอาหาร 1 ใน 5 อาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายของคุณได้ทันที

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารต้านการอักเสบซึ่งอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมผักคะน้าหัวบีทและขมิ้นจึงมีช่วงเวลาสำคัญในขณะนี้ แต่ในขณะที่อาหารบางอย่างดูเหมือนจะเป็นนักสู้การอักเสบตามธรรมชาติ แต่คนอื่น ๆ ดูเหมือนจะตรงกันข้ามกัน หากคุณกำลังมองหาการเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพของคุณคุณจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารห้าอย่างที่สามารถทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ทันที

ก่อนที่จะเข้าไปในอาหารที่เป็นผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุดมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่ามีการอักเสบในร่างกายหลายประเภท การอักเสบเฉียบพลันเช่นเมื่อร่างกายของคุณตอบสนองต่อการถูกตัดหรือไหม้อาจเป็นสิ่งที่ดีเพราะช่วยรักษาร่างกายตามที่ Kellyann Petrucci, ND กล่าว ในการสัมภาษณ์กับ MindBodyGreen แต่การอักเสบเรื้อรังคือเมื่อกระบวนการอักเสบใช้เวลานานเกินไปและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณเกินพิกัด

ไม่ถูกตรวจสอบสิ่งที่เหลือไว้สามารถเร่งให้เกิดโรคได้ “ การอักเสบเรื้อรังสามารถทำให้และเงื่อนไขบางอย่างเลวลงเช่นโรคข้ออักเสบ, การอักเสบของหัวใจ, ไต, และลำไส้ใหญ่และอาจเป็นมะเร็ง” Ilyse Schapiro, MS, RD, CDN บอก Romper

บทความวิจัยหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ The มีดหมอในปี 2001 อธิบายถึงผลกระทบของการอักเสบอย่างต่อเนื่องเช่น: "หากความเสียหายทางพันธุกรรมคือ 'การแข่งขันที่จุดไฟ' ของโรคมะเร็งการอักเสบบางประเภทอาจให้ 'เชื้อเพลิงที่ดึงเปลวไฟ."

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยง "เติมเชื้อเพลิงให้กับเปลวไฟ" ของโรคนี่คืออาหารบางอย่างที่คุณต้องการ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงทั้งหมดเข้าด้วยกัน

1. เครื่องดื่มหวาน

หากคุณมีนิสัยโซดาร้ายแรงอาจเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการเลิกใช้ฟอง แต่มีเหตุผลหนึ่งที่ดีที่จะข้ามเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเหล่านี้ - น้ำตาลที่เพิ่มเข้าไปในพวกเขาสามารถเพิ่มการอักเสบซึ่งนำไปสู่โรคเรื้อรังต่างๆ

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American Journal of Nutrition พบว่าผู้หญิงที่ดื่มโซดาที่มีน้ำตาลหวานมากกว่าหนึ่งชนิดซึ่งหมายถึงโคล่าปกติโคล่าที่ปราศจากคาเฟอีนและโซดาคาร์บอเนตที่มีน้ำตาลหวานอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะพัฒนารูมาตอยด์ 63% โรคข้ออักเสบเป็นโรคอักเสบ autoimmune

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในการ ดูแลโรคเบาหวาน พบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานมากกว่าหนึ่งเครื่องต่อวันรวมถึงน้ำอัดลมเครื่องดื่มผลไม้ชาเย็นและเครื่องดื่มให้พลังงานและวิตามินน้ำมีความเสี่ยงมากกว่า 26 เปอร์เซ็นต์ การพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มเพียงหนึ่งเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่อเดือน

2. เนื้อสัตว์แปรรูป

Elena Veselova / Shutterstock

เนื่องจากเรากำลังมุ่งหน้าสู่ฤดูกาลบาร์บีคิวชาวอเมริกันหลายคนรอคอยที่จะย่างเตาปิ้งอีกครั้ง แต่คุณอาจยังไม่ต้องการที่จะเอื้อมมือไปหาพวก wieners และ brats เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นฮอทด็อกไส้กรอกเบคอนและเนื้อกระตุกยังเชื่อมโยงกับการอักเสบและโรค

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน บทวิจารณ์ที่สำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหาร & โภชนาการ พบว่าอาหารที่มีเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปสูงนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่ ในขณะที่มีหลายเหตุผลที่อ้างถึงเรื่องนี้ แต่ก็มีการตอบสนองต่อการอักเสบที่สูงขึ้น

นอกจากมะเร็งลำไส้ใหญ่แล้วเนื้อสัตว์แปรรูปยังเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับโรคหัวใจโรคเบาหวานและมะเร็งกระเพาะอาหาร

3. แอลกอฮอล์

ถ้าคุณชอบที่จะเพลิดเพลินกับไวน์หนึ่งแก้วในตอนกลางคืนหลายคนอาจแย้งว่ามันเป็นนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ แต่เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์ของคุณเกินกว่านั้นคุณอาจทำให้ร่างกายตอบสนองต่อการอักเสบของคุณได้เกินพิกัด

งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ที่ตีพิมพ์ใน แอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ พบว่าผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าสามแก้วต่อวันมีเครื่องหมายที่เป็นระบบมากขึ้นสำหรับการอักเสบที่คนที่ดื่มเพียงวันละแก้ว

นอกจากนี้การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เรื้อรังนั้นสัมพันธ์กับมะเร็งหลายชนิดรวมถึงกระเพาะอาหารตับลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม

4. น้ำตาล

Bekirugur / Shutterstock

ด้วยวันหยุดและการเฉลิมฉลองที่เป็นมิตรกับลูกกวาดมากมายตลอดทั้งปีมันยากที่จะคิดเกี่ยวกับการละทิ้งขนม (ahh Cadbury ไข่ขนาดเล็ก!) แต่น้ำตาลเป็นอีก "อาหาร" ที่เชื่อมโยงกับการอักเสบและมะเร็งในที่สุด

การศึกษาในปี 2559 ที่ตีพิมพ์ใน Cancer Research พบว่า "การบริโภคน้ำตาลในอาหารมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อการพัฒนาของมะเร็งเต้านม" การตอบสนองการอักเสบของร่างกายต่อน้ำตาลเป็นกลไกหนึ่งที่เสนอเพื่ออธิบายการค้นพบเหล่านี้

หนูในการศึกษาที่ได้รับน้ำตาลซูโครสระดับตะวันตก (เช่นน้ำตาลโต๊ะทั่วไป) พบว่ามีการเติบโตของเนื้องอกและการแพร่กระจายเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับในอาหารที่ไม่ใช่น้ำตาล

ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาเหตุผลอื่นที่จะข้ามการรักษาหวานคืนนี้ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเต้านมดูเหมือนว่ามีประสิทธิภาพมาก

5. ขนมปังขาว (& ทานคาร์โบไฮเดรตกลั่นอื่น ๆ)

ในวัฒนธรรมของเราการทานคาร์โบไฮเดรตกลายเป็นศัตรู ไม่น่าแปลกใจที่อาหารอย่าง Keto Diet และ Paleo Diet ซึ่งทั้งสองทานคาร์โบไฮเดรต จำกัด กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในขณะนี้

แต่ในแง่ของการอักเสบทานคาร์โบไฮเดรตไม่เท่ากันทั้งหมดถูกสร้างขึ้น ธัญพืชถือเป็นส่วนสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งในสาระสำคัญคืออาหารต้านการอักเสบตามที่ Harvard Medical School

แต่การทานคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดเกลาเช่นขนมปังขาวหรือพาสต้าสีขาวไม่ใช่เพื่อนของคุณเมื่อพูดถึงการอักเสบตาม Schapiro

งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในผู้ ไกล่เกลี่ยการอักเสบ พบว่าการทานคาร์โบไฮเดรตที่ได้รับการกลั่นในปริมาณสูงทำให้ความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการอักเสบลดลงและเพิ่มปัจจัยเสี่ยงในการพัฒนาความต้านทานต่ออินซูลินซึ่งเป็นเงื่อนไขที่นำไปสู่โรคเบาหวานประเภทที่ 2

หากชีวิตที่ปราศจากเบคอนไวน์หรือพาสต้าสีขาวดูเหมือนจะเป็นเรื่องน่าหดหู่การกินอาหารให้น้อยลงอาจเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

"ฉันควรเก็บอาหารที่มีการอักเสบสูงในปริมาณที่พอเหมาะ แต่อาจน้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์หากคุณเป็นคนที่มีแนวโน้มที่จะอักเสบหรือมีอาการอักเสบอยู่แล้วควรหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ให้มากที่สุด" Schapiro ให้คำแนะนำ.

นอกจากนี้คุณสามารถสร้างความสมดุลให้กับอาหารที่มีการอักเสบโดยการทานอาหารที่ต้านการอักเสบได้มากขึ้น Schapiro แนะนำให้รวมบลูเบอร์รี่บรอกโคลีถั่ว (อัลมอนด์วอลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์พิสตาชิโอ) น้ำมันมะกอกแซลมอนชาเขียวขิงผักโขมเมล็ดเชียมะเขือเทศและอะโวคาโดไว้ในอาหาร