บาร์ Granola เป็นอาหารเช้าสำหรับเด็กในวัยเด็กดังนั้นเมื่อ Quaker Oats ออกการเรียกคืนโดยสมัครใจของ Quaker Oats Quinoa Granola Bars เมื่อเดือนที่แล้วไม่มีคำถามที่เด็ก ๆ จะได้รับผลกระทบแม้ว่ามันจะหมายความว่าพวกเขาไม่ได้รับการดูแล บริษัท ดึงแท่งเหล็กออกจากชั้นวางเพราะกลัวว่าพวกเขาถูกปนเปื้อนด้วยลิสเทอเรียอาหารที่เป็นพาหะนำโรคที่เป็นปัญหาสำคัญระดับชาติมาหลายเดือนแล้วและในต้นเดือนมิถุนายน บริษัท ประกาศเรียกคืนรอบที่สอง เนื่องจากเด็ก ๆ จะได้กินของว่างที่อาจปนเปื้อนเหล่านี้หากพวกเขาอยู่ในร้านค้าผู้ปกครองจึงสงสัยว่าลิสเทอเรียมีผลต่อเด็กอย่างไร
ประการแรกสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการเรียกคืนการฆ่าเชื้อ Listeria ที่เกี่ยวข้องในสหรัฐอเมริกาเมื่อไม่นานมานี้ส่วนใหญ่เกิดจากความระมัดระวังอย่างมากแม้ว่า listeriosis ได้ก่อให้เกิดการรักษาในโรงพยาบาลจำนวนน้อยทั่วประเทศเมื่อเร็ว ๆ นี้ Quaker Oats เดิมตัดสินใจที่จะลบผลิตภัณฑ์บางส่วนออกจากชั้นวางของร้านเมื่อวันที่ 16 พฤษภาคมเมื่อทราบว่าผู้ผลิตส่วนผสมอย่าง Sun Opta ได้ค้นพบว่าเมล็ดทานตะวันที่ใช้ในบาร์อาจมีลิสเทอเรียอยู่ เนื่องจากการติดเชื้อ Listeria อาจถึงแก่ชีวิตหากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้รับการรักษาและเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์และทุกคนที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอรวมถึงผู้สูงอายุและทารกแรกเกิด บริษัท จึงเลือกที่จะไม่เสี่ยง
การเคลื่อนไหวครั้งแรกสำหรับผู้บริโภคเช่นเดียวกับการเรียกคืนอาหารคือการทำให้แน่ใจว่าได้โยนหรือกลับไปที่ร้านค้าผลิตภัณฑ์ที่ได้รับผลกระทบทั้งหมด ในกรณีนี้นั่นคือ Quaker Quinoa Granola Bars Medley Nut ช็อกโกแลตพร้อมรหัส UPC 30000 32241 และ Quakera Quinoa Granola บาร์โยเกิร์ต Fruit & Nut กับ UPC 30000 32243 ทั้งคู่มี "ดีที่สุด" วันที่ 15 พฤศจิกายน 2559
แต่ถ้าเด็ก (หรือคนอื่น ๆ) บริโภคแท่งกราโนล่าไปแล้วล่ะ? ข่าวดีก็คือตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคมีโอกาสที่คนที่กินผลิตภัณฑ์ที่ปนเปื้อนเชื้อ Listeria อาจไม่แสดงอาการซึ่งหมายความว่าไม่มีเหตุผลที่จะพบแพทย์ ดังนั้นหากเด็ก ๆ ไม่ได้มีไข้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อคลื่นไส้หรือท้องเสียก็เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ความระมัดระวัง แต่ก็ไม่มีเหตุผลอะไร ตาม Mayo Clinic อาการอาจใช้เวลาสองสามวัน (หรือไม่เกินสองเดือน) ในการแสดงและถ้าพวกเขาทำแพทย์สามารถบริหารยาปฏิชีวนะเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อ
เด็ก ๆ และผู้ใหญ่สามารถลดความซับซ้อนของการติดเชื้อ listeria เยื่อหุ้มสมองอักเสบจากแบคทีเรียได้ นั่นเป็นอันตรายถึงชีวิตดังนั้นหากพวกเขามีไข้สูงปวดศีรษะรุนแรงคอแข็งสับสนหรือมีความไวต่อแสงถึงเวลาแล้วที่จะต้องรีบไปพบแพทย์ฉุกเฉิน
แม้ว่าทารกเป็นคนที่สามารถตกเป็นเหยื่อของผลกระทบร้ายแรงที่สุดของการติดเชื้อ listeria โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกมันหดตัวในขณะอยู่ในครรภ์ หากหญิงมีครรภ์ติดเชื้อลิสเทอเรียเธออาจมีบุตรตายหรือทารกอาจติดเชื้อรุนแรงภายในสองสามวันแรกของชีวิต Mayo Clinic รายงาน ในทารกแรกเกิดอาการอาจมีความสนใจน้อยในการให้อาหารความหงุดหงิดไข้และอาเจียน
แน่นอนว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการตื่นตัวในเรื่องอาหารที่เกี่ยวกับลิสเทอเรีย แต่นั่นอาจเป็นเรื่องที่ดีเพราะเทคโนโลยีการตรวจจับการระบาดได้ดีขึ้น Elliot Ryser ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารมหาวิทยาลัยมิชิแกนสเตท บอก Patch.com จริง ๆ แล้วลิสเตอเรียไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่เคยเป็นมาก่อน - เราเพิ่งรู้เกี่ยวกับมันเร็วขึ้นซึ่งแน่นอนว่ามีศักยภาพในการช่วยชีวิต นั่นหมายความว่าเด็ก ๆ มีความเสี่ยงต่อการติดโรคที่อาจถึงแก่ชีวิต น้อยลง และผมขอบอกว่าเป็นเหตุผลในการเฉลิมฉลอง
