6 สิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินนม, แลคโตสทนไม่ได้หรือไม่

เมื่อเร็ว ๆ นี้ดูเหมือนว่านมได้กลายเป็นกลุ่มอาหารที่ขัดแย้ง ร้านอาหารและร้านกาแฟจำนวนมากขึ้นนำเสนอนมอัลมอนด์ในขณะที่ทางเดินในตู้เย็นดูเหมือนจะมี "นม" ชนิดใหม่ทุกสัปดาห์ตั้งแต่ข้าวไปจนถึงเม็ดมะม่วงหิมพานต์จนถึงข้าวโอ๊ต ผู้เชี่ยวชาญบางคนคลั่งเรื่องประโยชน์ของการกินและดื่มนมวัวในขณะที่คนอื่นอ้างว่าเป็นคำที่ว่างเปล่า ดังนั้นเรื่องจริงคืออะไร ต่อไปนี้เป็นห้าสิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณทานนมแม้ว่าคุณจะไม่ได้รับแลกโตสแลคโตส

บ่อยครั้งที่ฉันคิดถึงวันที่มีความสุขในวัยเด็ก - เมื่อฉันสันนิษฐานว่าแก้วนมขนาดใหญ่สองเปอร์เซ็นต์นั้นทำให้กระดูกของฉันแข็งแรงขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อฉันดูดมันลงบรอกโคลีที่ปกคลุมด้วยชีสเป็นผักที่ฉันเลือกและฉันไม่เคยได้ยินเลย ของคำว่า "กลูเตน" ฉันรู้ทุกอย่างที่ต้องรู้เกี่ยวกับโภชนาการ: นมเนื้อผักผลไม้และ "ขนมปังสีน้ำตาล" แปลก ๆ ก็ดีสำหรับฉัน คัพเค้กและ Oreos ไม่ได้ สองสามทศวรรษของชีวิตการเพิ่มน้ำหนัก 30 ปอนด์และการสูญเสียที่ตามมาและการต่อสู้กับปัญหากระเพาะอาหารมากกว่าสองสามครั้งทำให้ฉันต้องเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการและปรากฎว่าอาหารส่วนใหญ่ (หรือกลุ่มอาหาร) ไม่ใช่แค่ ดีหรือไม่ดี

ที่กล่าวว่าสมาชิกของประชากรบางคนต้องตัดกลุ่มอาหารนี้ออกไปอย่างสิ้นเชิงหรือในวงกว้าง การอ้างอิงหน้าแรกของพันธุศาสตร์โดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติรายงาน "ประมาณ 65 เปอร์เซ็นต์ของประชากรมนุษย์มีความสามารถลดลงในการย่อยแลคโตสหลังจากวัยเด็ก" หากคุณอยู่ในชนกลุ่มน้อยที่ไม่มีปัญหาในการย่อยผลิตภัณฑ์จากนมหรือปัญหาที่ไม่รุนแรงมากสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่อาจเกิดขึ้นได้เมื่อคุณบริโภคนม

1. คุณอาจพบอาการท้องอืด

Elvira Koneva / Shutterstock

แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้แลกโตส แต่คุณก็อาจมีอาการท้องอืด (และแม้แต่แก๊ส) หลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์นม การศึกษาในปี 2017 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ ระบุว่าบางคนอาจมีปฏิกิริยาทางลบต่อ โปรตีน ในผลิตภัณฑ์นมบางชนิดที่เรียกว่า A1 เบต้าเคซีนในแลคโตสมากกว่า

Beta casein เป็น "ส่วนประกอบโปรตีนที่สำคัญของนมวัว" และ "ตัวแปรที่พบบ่อยที่สุดในฝูงโคนมคือ A1 และ A2" จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ หากคุณเป็นคนรักนมและพบว่าคุณมีปฏิกิริยาทางลบต่อนมยี่ห้อเดียวกันกับที่คุณดื่มมาเกือบตลอดชีวิตคุณสามารถลอง A2 Milk (แบรนด์ A1) ฟรี

ริคมิลเลอร์นักโภชนาการที่พูดกับ เดลี่เมล์ อธิบายว่าหากคุณรู้สึกไม่สบายท้องหลังจากบริโภคนม "ลองแนะนำนม A2 จำนวนเล็กน้อยเช่นช้อนชาในถ้วยชาหรือกาแฟพร้อมกับคำแนะนำของคุณ แพทย์หากไม่ได้ก่อให้เกิดอาการใด ๆ

2. กระดูกของคุณ … อยู่เหมือนเดิมหรือไม่

เป็นเวลาหลายทศวรรษที่อุตสาหกรรมนมได้บอกเราหลายครั้งว่าการดื่มนมเสริมสร้างกระดูกของเรา อย่างไรก็ตามการศึกษาหลาย ๆ ครั้งเช่นเดียวกับนักวิจัยจากโรงเรียนสาธารณสุขแห่งมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด TH Chan คำถามที่อ้างว่า “ ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่ดีว่าการบริโภคนมมากกว่าหนึ่งครั้งต่อวันนอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่สมเหตุสมผล (ซึ่งโดยทั่วไปจะให้แคลเซียมประมาณ 300 มิลลิกรัมต่อวันจากแหล่งที่ไม่มีนม) จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการแตกหักได้

3. ความเสี่ยงของโรคมะเร็งของคุณอาจได้รับผลกระทบ

ในการศึกษา 2014 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารสุขภาพโลกของผู้ชาย นักวิจัยสรุปว่า "โปรตีนนมเคซีนจะส่งเสริมการเพิ่มจำนวนเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมากเช่น PC3 และ LNCaP" การศึกษาครั้งนี้เกิดขึ้นหลังจากการศึกษาก่อนหน้านี้ใน American Journal of Clinical Nutrition พบว่าเมื่อเทียบกับผู้ชายที่บริโภคแคลเซียมน้อยกว่าหรือเท่ากับ 150 มิลลิกรัมต่อวันจากผลิตภัณฑ์นมผู้ชายที่บริโภคแคลเซียมมากกว่า 600 มิลลิกรัมต่อวันมีความเสี่ยงสูงกว่า 32 เปอร์เซ็นต์ ของมะเร็งต่อมลูกหมาก

บางคนโต้แย้งว่านมที่มีไขมันสูงอาจมีผลเสียต่อผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านมเช่นกัน ในบทความ 2013 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ นักวิจัยพบว่า "การ บริโภคผลิตภัณฑ์นมไขมันสูง แต่ไม่ใช่นมไขมันต่ำมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิตหลังการวินิจฉัยมะเร็งเต้านม"

เช่นเดียวกับการศึกษาใด ๆ สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบข้อมูลอย่างมีเหตุผล บทความเกี่ยวกับสุขภาพจากบทความเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างนมและมะเร็งชี้ให้เห็นว่า "การศึกษาทั้งหมดของมนุษย์เกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างนมกับมะเร็งนั้นเป็นการสังเกตแบบธรรมชาติพวกเขาไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าผลิตภัณฑ์นมเป็นสาเหตุของโรค." การควบคุมอาหารมีบทบาทสำคัญในการเสี่ยงต่อโรคมะเร็งและนมเป็นเพียงส่วนหนึ่งของปริศนา

4. คุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นมากมาย

Littlekidmoment / Shutterstock

นมหนึ่งถ้วย (244 กรัม) มีสารอาหารครบถ้วนที่มนุษย์ต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีรวมถึง 28 เปอร์เซ็นต์ของแคลเซียมที่เราแนะนำต่อวัน, 24 เปอร์เซ็นต์ของวิตามินดี, 26 เปอร์เซ็นต์ของไรโบฟลาวิน, 18 เปอร์เซ็นต์ของ B12, 10 ร้อยละของโพแทสเซียมของเราและร้อยละ 22 ของฟอสฟอรัสของเราแบ่งย่อย Healthline

เจสสิก้าไอแซ็กนักโภชนาการที่ลงทะเบียนบอก Romper เกี่ยวกับประโยชน์ที่ไม่เหมือนใครของนม: "แม้ว่าสารอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ในรายการอาหารอื่น ๆ อีกมากมายเมื่อมันมาถึงแคลเซียมด้วยค่าเผื่ออาหารแนะนำที่แนะนำคือ 700-1, 300 mg ต่อวัน (อายุ 1 ขึ้นไป) มันเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้โดยไม่ต้องมีผลิตภัณฑ์จากนมเช่นโยเกิร์ตชีสนมและเครื่องดื่มถั่วเหลืองเสริม " เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้“ จะต้องใช้บร็อคโคลี่ 22 ถ้วยเพื่อให้ได้ปริมาณแคลเซียมที่ได้จากผลิตภัณฑ์นม 3 มื้อ” เธออธิบาย

5. ร่างกายของคุณอาจตอบสนองต่อไขมันอิ่มตัวไม่ดี

การดูดนมและลดขนาดผลิตภัณฑ์นมอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ "ผลิตภัณฑ์นมหลายชนิดมีไขมันอิ่มตัวสูงและการบริโภคไขมันอิ่มตัวสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ" นักวิจัยจากฮาร์วาร์ดพบ คุณสามารถลดไขมันอิ่มตัวได้โดยเลือกทางเลือกที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมันแม้ว่าควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นยังขาดไขมันที่ดีต่อสุขภาพและวิตามินที่ละลายในไขมัน

6. คุณอาจแตกออก

ฉันเคยได้ยินผู้ชายและผู้หญิงหลายคนสาบานขึ้นและลงที่ตัดนมออกจากอาหารของพวกเขาช่วยให้พวกเขาล้างผิวของพวกเขา แต่มีการเชื่อมโยงการพิสูจน์แล้วระหว่างทั้งสอง? วรรณกรรมจาก American Academy of Dermatology ระบุว่า "นมดูเหมือนว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับการเกิดสิว ในขณะที่สาเหตุเฉพาะยังไม่ได้รับการชี้ชัดนักวิจัยนำและแพทย์ผิวหนังดร. วิทนีย์โบว "สงสัยว่าฮอร์โมนและปัจจัยการเจริญเติบโตในนมอาจมีบทบาท" แน่นอนถ้าคุณหมดหวังที่จะกำจัดสิวคุณอาจลองอะไรก็ได้!

หากคุณสงสัยว่าผลิตภัณฑ์นมมีผลเสียต่อสุขภาพของคุณและแน่นอนว่าหากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้แลคโตสคุณก็มีทางเลือกอื่น "สำหรับผู้ที่ต้องตัดนมเนื่องจากแพ้นมหรือแพ้แลกโตสมีความหลากหลายทางเลือกเพิ่มขึ้นในตลาดนมในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการนมถั่วเหลืองเสริมเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเสนอโปรตีนเจ็ดกรัม นมวัวแปดกรัมรวมทั้งให้แหล่งแคลเซียมที่ดี "ไอแซ็กบอก Romper

ในตอนท้ายของวันเมื่อมันมาถึงการเลือกอาหารและการเปลี่ยนแปลงมีสองแหล่งที่คุณควรฟังคือ: ร่างกายและแพทย์ของคุณ โดยให้ความสนใจกับความรู้สึกของคุณอาจปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่คุณบริโภคและการเลือกรับประทานอาหารที่มีข้อมูลคุณจะค้นพบอาหารที่ใช้งานได้ (และรู้สึกได้!) ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ