คนที่มีอาการแพ้อาหารมักพบว่าสภาพที่คุกคามชีวิตอาจได้รับการขัดจังหวะโดยสาธารณชนที่ใหญ่กว่า เป็นส่วนหนึ่งของจินตนาการของพวกเขา แต่เมื่อสาขาการแพทย์ดำดิ่งลงไปในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับโรคภูมิแพ้มากขึ้นเรื่อย ๆ ก็ชัดเจนว่าพวกเขาไม่สามารถถูกกำจัดได้ ยิ่งมีคนเรียนรู้มากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความประหลาดใจมากขึ้นเช่นเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อมีการศึกษาพบว่าออทิซึมและอาหารเป็นพิษ
"สมาคมโรคภูมิแพ้อาหารและอาการแพ้อื่น ๆ ที่มีความผิดปกติของออทิสติกสเปคตรัมในเด็ก" ได้รับการเผยแพร่แบบดิจิทัลบนเว็บไซต์ JAMA Networks Open การศึกษาดำเนินการโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยไอโอวาได้รับแรงบันดาลใจจากการเชื่อมโยงที่พบระหว่างเด็กออทิสติกสเปกตรัมผิดปกติ (ASD) และความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร แม้ว่าจะเคยมีการสำรวจความเชื่อมโยงระหว่างออทิซึมและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร แต่นักวิจัยได้ตั้งข้อสังเกตในบทสรุปของการศึกษาว่า "ไม่ค่อยมีใครรู้จักเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างการแพ้อาหารและ ASD"
ด้วยการแพ้อาหารระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะสร้างแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับสารภายในผลิตภัณฑ์อาหารโดยเฉพาะที่มันรับรู้ว่าเป็นอันตราย นักวิจัยวิเคราะห์ข้อมูลเด็กเกือบ 200, 000 คนที่มีอายุระหว่าง 3 ถึง 17 ปีที่เก็บรวบรวมระหว่างปี 1997 ถึงปี 2016 ตามที่ระบุไว้ใน The Kansas City Star ข้อมูลมาจากการสำรวจสัมภาษณ์สุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา ผู้ประกอบการ
การศึกษาพบว่าเด็กร้อยละ 11.25 ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค ASD มีอาการแพ้อาหารเปรียบเทียบกับเด็กที่ไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค ASD และมีอาการแพ้อาหาร 4.25 เปอร์เซ็นต์ ในบทคัดย่อของการศึกษานักวิจัยสรุปว่าเด็กที่มีอาหารทางเดินหายใจและโรคภูมิแพ้ผิวหนังมีแนวโน้มที่จะมี ASD มากกว่าเด็กที่ไม่มีอาการแพ้เหล่านี้
นักวิจัยยังพบว่าเด็กที่เป็นโรค ASD ร้อยละ 18.73 มีอาการแพ้ระบบทางเดินหายใจเปรียบเทียบกับเด็กร้อยละ 12.08 ที่ไม่มี ASD นอกจากนี้นักวิจัยพบว่าเด็กที่เป็นโรค ASD ร้อยละ 16.81 มีอาการแพ้ผิวหนังเปรียบเทียบกับเด็กที่ไม่มี ASD ร้อยละ 9.84 นักวิจัยกล่าวว่าข้อมูลชี้ให้เห็นการเชื่อมโยงบางอย่างระหว่างความผิดปกติของออทิสติกสเปกตรัมและการแพ้
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการศึกษาครั้งนี้เป็นการสังเกต นักวิจัยกำลังทำงานกับข้อมูลที่รวบรวมไว้ก่อนหน้าซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถสังเกตเห็นความสัมพันธ์ที่เป็นสาเหตุและผลกระทบ ในระยะสั้นนักวิจัยพบข้อมูลที่ เสนอ ลิงค์ แต่ไม่รู้ว่าลิงค์นี้เกิดจากอะไร
ปัญหาอื่นคือข้อมูลทั้งหมดรายงานด้วยตนเอง ซึ่งหมายความว่านักวิจัยอาจขาดข้อมูลจากเด็กทั้งสองด้าน ข้อมูลที่รายงานด้วยตนเองหมายความว่าขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลในการรายงานและบางคนอาจไม่รู้ว่าจะมองหาอะไร นอกจากนี้อาจเป็นไปได้ว่าผู้ปกครองหรือผู้ดูแลกำลังรายงานการแพ้อาหารที่ไม่ได้ตั้งใจอย่างผิด ๆ
“ ฉันไม่ต้องการให้คนตีความผิดนี้เพื่อบอกว่าการแพ้อาหารเป็นสาเหตุของออทิสติก” Scott H. Sicherer นักโรคภูมิแพ้ในเด็กกล่าวกับวารสาร American of of Managed จากข้อมูลของ Sicherer การสำรวจ NHIS ถามว่าเด็กมีอาการแพ้อาหารหรือย่อยอาหารหรือไม่ซึ่งไม่เป็นไปตามคำจำกัดความของการแพ้อาหาร
วารสาร American Managed Care ยังรายงานว่า Sicherer เตือนไม่ให้ข้อสรุปใด ๆ จากการศึกษา เพื่อที่จะเข้าใจเส้นทางที่เป็นไปได้ระหว่างทั้งสองจำเป็นต้องทำการวิจัยเพิ่มเติม
บริติชเรดครอสบน YouTubeรายงานการแพ้อาหารในเด็กเพิ่มมากขึ้นรายงานของ American Care of Managed Care จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตระหนักถึงการปฐมพยาบาลเบื้องต้นและสารก่อภูมิแพ้พื้นฐาน แม้ว่าเด็กจะแพ้อาหารได้ก็ตามบันทึกสุขภาพของเด็กมีสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป 8 ประการซึ่งคิดเป็น 90 เปอร์เซ็นต์ของปฏิกิริยาทั้งหมดในเด็ก: นมไข่ถั่วลิสงถั่วเหลืองถั่วเหลืองข้าวสาลีถั่วเปลือกแข็งปลาและหอย
ปฏิกิริยาอาจมีตั้งแต่ลมพิษอาการบวมที่ใบหน้าหรือแขนขาไปจนถึงหายใจดังเสียงฮืดปวดท้องเป็นลมหรืออื่น ๆ ไม่มีวิธีใดที่ปฏิกิริยาภูมิแพ้จะปรากฏขึ้นได้ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่เป็นที่ชัดเจนว่าการแพ้อาหารนั้นร้ายแรงและเป็นสิ่งสำคัญที่คุณต้องทำความเข้าใจ ในอนาคตด้วยการศึกษาเพิ่มเติมนักวิทยาศาสตร์จะสามารถสำรวจความเชื่อมโยงใด ๆ ระหว่างออทิสติกและการแพ้อาหาร
