ด้วยการทำการตลาดและการสร้างแบรนด์อาหารที่“ เป็นธรรมชาติ” และเป็นออร์แกนิกมันอาจสร้างความสับสนได้เมื่อคุณซื้อของชำในสัปดาห์ คุณต้องการมีสุขภาพที่ดีและดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณ แต่คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามีสุขภาพดีจริง ๆ และมีอะไรบ้าง คุณต้องการทำสิ่งที่ถูกต้อง แต่อาจมีราคาแพงไปหน่อยและไม่มีใครอยากได้ประโยชน์จากแฟชั่นและเทรนด์บางอย่างเช่นการกินทุกอย่างด้วยฉลากออร์แกนิก พ่อแม่หลายคนสงสัยว่า "การกินออร์แกนิกมีผลต่อลูกของคุณอย่างไรในชีวิตในภายหลัง" มันสำคัญมากขนาดนั้นจริงหรือ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าอะไรดีที่สุด?
“ ไม่มีอะไรผิดปกติกับการรับประทานแบบออร์แกนิกอย่างไรก็ตามในการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ที่ดีที่สุดของสารอาหารในระดับนี้ซึ่งปลอดจากยาฆ่าแมลงและสารเคมีอันตรายอื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายคุณต้องกินทุกอย่างตามธรรมชาติ ดังนั้นอย่าให้เด็กออร์แกนิกของคุณแล้วให้อาหารพวกชีสแปรรูปเป็นอาหารว่างหากคุณกำลังมองหาประโยชน์สูงสุดจริง ๆ เขาพูด “ เราไม่รู้ว่ามันจะสร้างความแตกต่างที่วัดได้ในระยะยาวในการเติบโตสติปัญญาหรือการวัดอื่น ๆ อย่างไรก็ตามการรับประทานแบบออร์แกนิกทั้งหมดหรือบางส่วนจะไม่ทำให้เจ็บปวด”
นักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ Roots & Shoots Nutrition เมลิสสาเพียร์สันกล่าวว่า“ จากการกินพืชออร์แกนิกเรากำลังเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดให้กับเด็ก ๆ ” เธอบอก Romper ว่าอาหารออร์แกนิก และแร่ธาตุ "ในขณะที่" ลดการสัมผัสกับสารกำจัดศัตรูพืชอันตราย "เธอไม่ได้อยู่คนเดียวในความคิดของเธอ Stephanie Middleberg นักโภชนาการที่ลงทะเบียนในสภาโภชนาการเด็กแห่ง Little Spoon และผู้เขียน หนังสือเด็กออร์แกนิคเล่มใหญ่ บอกกับ Romper“ การเลือกอาหารที่ได้รับการรับรองจากเกษตรอินทรีย์เมื่อคุณสามารถทำได้และสามารถจ่ายได้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่สำคัญที่สุด สำหรับลูก ๆ ของคุณและก่อนหน้านี้คุณเริ่มทำสิ่งนี้ให้ดีขึ้น พบว่าเด็กที่มีอาหารออร์แกนิกมีระดับสารเมตาโบไลท์ที่ต่ำกว่ามากในยาฆ่าแมลงที่มีความเสี่ยงสูงในร่างกาย"
ทุกคนรู้ว่าสารกำจัดศัตรูพืชนั้นไม่ดีสำหรับคุณเพราะเห็นได้ชัดว่าเป็นอันตรายถึงตายกับแมลงและสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่ต้องการแทะเล็มในอาหารของคุณก่อนที่คุณจะทำ - แต่ยาฆ่าแมลงอาจทำอะไรกับร่างกาย “ สารกำจัดศัตรูพืชเป็นพิษจากการออกแบบและสารกำจัดศัตรูพืชหลายชนิดก็ก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพเช่นกันและอาจเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพที่หลากหลายรวมถึงความเป็นพิษต่อสมองและระบบประสาทมะเร็งมะเร็งการหยุดชะงักของฮอร์โมนผิวหนังตาและปอด” Pierson อธิบาย ฉันรู้ว่ามันฟังดูน่ากลัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารออร์แกนิคมีราคาแพงกว่ามาก แต่เพียร์สันกล่าวเสริมว่า "อย่างไรก็ตามประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารที่อุดมไปด้วยผักและผลไม้นั้นมีความเสี่ยงต่อการ การกินผักที่ปลูกตามอัตภาพนั้นดีกว่าการข้ามผักและผลไม้ไป"
“ อาหารออร์แกนิกช่วยลดความเสี่ยงของการสัมผัสกับยาฆ่าแมลงที่เป็นพิษในอาหารของเราซึ่งเด็ก ๆ มีความเสี่ยงต่อความเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของพวกมันยังไม่สมบูรณ์” Middleberg กล่าว” สิ่งนี้สำคัญมากขึ้นเมื่อคุณพิจารณาว่า ลงทะเบียนโดยหน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม…เชื่อมโยงกับมะเร็งเต้านมลำไส้ใหญ่ปอดและรังไข่”
คำว่า“ ออร์แกนิค” นั้นมีความหมายว่าอะไรจริง ๆ แล้วคุณจะบอกได้อย่างไรว่ามีบางสิ่งที่แท้จริง Pierson กล่าวว่าคำว่าอินทรีย์หมายถึงวิธีการประมวลผลสินค้าและ“ ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสองคือการสัมผัสกับวัสดุและสารเคมีบางชนิดที่อาหารที่ไม่ใช่อาหารอินทรีย์สัมผัส” Middleberg เสริม“ การถอดรหัสฉลากอาหารอาจทำให้สับสน และน่าเสียดายที่มีวิธีการใช้คำว่า 'ออร์แกนิก' จำนวนมากในแพ็คเกจของคุณที่ไม่ได้มีความหมายเหมือนกัน” เธออธิบายว่า“ ออร์แกนิก” มีสี่ประเภท ได้แก่ “ ออร์แกนิก 100%” "" ทำด้วยออร์แกนิก 'xxx, ' "และส่วนผสมออร์แกนิกเฉพาะ เธอยังเสริมด้วยว่าหากผลิตภัณฑ์มีตราประทับ USDA ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้เป็นอินทรีย์ 100 เปอร์เซ็นต์
ราวกับว่ามันไม่สับสนพอจำคำว่า "ธรรมชาติ" และอินทรีย์ไม่สามารถใช้แทนกันได้ “ โดยทั่วไปแล้ว 'ธรรมชาติ' บนฉลากอาหารหมายความว่าไม่มีสีกลิ่นรสหรือสารกันบูดเทียม มันไม่ได้อ้างถึงวิธีการหรือวัสดุที่ใช้ในการผลิตส่วนผสมอาหาร” เพียร์สันกล่าว
การทำเกษตรอินทรีย์มีราคาแพงเกินไปสำหรับงบประมาณอาหารของครอบครัวของคุณทุกสัปดาห์ แต่คุณต้องการทำสิ่งที่คุณทำได้หรือไม่? มีอาหารบางอย่างที่คุณสามารถจัดลำดับความสำคัญที่มีสารเคมีตกค้างมากกว่าอาหารอื่น ๆ อาหารเหล่านี้รวมถึงแอปเปิ้ล, กล้วย, พริกหวาน, มะเขือเทศ, เบอร์รี่, ผลิตภัณฑ์นม, ไข่และเนื้อสัตว์ เพียร์สันกล่าวเสริมว่า“ คณะทำงานด้านสิ่งแวดล้อมได้รวบรวมรายชื่อ 'สิบห้าสะอาด' สกปรก 'ซึ่งคุณสามารถดูรายการอาหารที่คุณควรเลือกเป็นอินทรีย์ (โดยปกติเป็นที่ที่เรากินทั้งอาหารและด้านนอก) เชลล์) และรายการสิบห้าสะอาดที่ (หากมีข้อ จำกัด ทางการเงิน ฯลฯ) คุณสามารถเลือกที่จะไม่เป็นแบบออร์แกนิก
“ รูปแบบการรับประทานอาหารและการบริโภคอาหารเป็นรากฐานของชีวิต สิ่งที่เราบริโภคเมื่อเด็กสามารถพัฒนาสมองการเผาผลาญภูมิต้านทานและสุขภาพโดยรวม โภชนาการที่เหมาะสมจะส่งผลในเชิงบวกต่อการเจริญเติบโตการพัฒนาและสุขภาพของเด็กในวัยผู้ใหญ่ เราสามารถเห็นสิ่งนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงเรื่องต่าง ๆ เช่นโรคอ้วนในผู้ใหญ่สุขภาพทางเดินอาหารและการพัฒนาสมอง” เพียร์สันกล่าว
ดังนั้นในขณะที่ดูเหมือนว่าการกินออร์แกนิกเป็นความคิดที่ดีที่จะป้องกันไม่ให้สิ่งต่าง ๆ เกิดขึ้นกับร่างกายของเด็กในภายหลังในชีวิตมันอาจดูน่ากลัวและมีค่าใช้จ่ายสูงที่จะลองกินทุกอย่าง 100% แต่ถ้าคุณสนใจรายการ“ Clean สิบห้าโหลสกปรก” อาจเป็นแนวทางที่ดีที่จะช่วยให้คุณทำสิ่งที่คุณทำได้เท่าที่ซื้อสิ่งที่สำคัญที่สุดในการกินแบบอินทรีย์ และทำสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ก็คือคุณทำได้ เพียงจำไว้ว่าการกินผักและผลไม้ไม่ว่าพวกมันจะเป็นออร์แกนิค 100 เปอร์เซ็นต์หรือดีกว่าการไม่กินอะไรเลยในตอนท้ายของวัน
ดูซีรี่ส์วิดีโอใหม่ ของ Romper , Doula Diaries ของ Romper :
ดูตอนทั้งหมด ของ Doula Diaries ของ Romper บน Facebook Watch
