เมื่อคุณตั้งครรภ์การกินชีสนุ่ม ๆ หรือเนื้อเดลี่ก็จะกลายเป็นปัญหาเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับการติดเชื้อ listeria แต่การติดเชื้อ listeria ในระหว่างตั้งครรภ์มีผลกระทบต่อลูกน้อยของคุณอย่างไร? ผลที่ตามมาอาจเลวร้ายมาก
สำหรับทารกในครรภ์การติดเชื้อ Listeria อาจถึงตายได้ ในขณะที่การติดเชื้อ listeriosis อาจทำให้เกิดอาการคล้ายไข้หวัดสำหรับแม่ แต่ทารกในครรภ์อาจทนต่อการแท้งบุตรคลอดบุตรหรือภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพตลอดชีวิตจากการติดเชื้อ listeria ดังที่อธิบายไว้โดย Foodsafety.gov ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นกับสุขภาพเหล่านั้นก็ร้ายแรงเช่นกัน ความพิการทางสติปัญญาการเป็นอัมพาตการชักและการตาบอดเป็นเพียงส่วนหนึ่งของผลกระทบที่สำคัญที่ทารกอาจเผชิญจาก listeriosis ตามที่อธิบายโดยวิทยาลัยสูตินรีแพทย์และนรีแพทย์อเมริกัน (ACOG) การติดเชื้อในสมองและเลือดรวมทั้งความเสียหายต่อไตหัวใจและสมองก็เป็นปัญหาที่อาจเกิดขึ้นเช่นกัน เนื่องจากผลกระทบที่ร้ายแรงเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่จะหลีกเลี่ยงการติดเชื้อลิสเทอเรียเพื่อความสามารถสูงสุดของพวกเขา
Listeria เป็นแบคทีเรียที่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่เย็นจัดหรือหนาวจัด การติดเชื้อลิสเทอเรียเป็นโรคติดเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เกิดจากการทานอาหารบางชนิดตามที่ Mayo Clinic อธิบายไว้ เนื้อสัตว์สำเร็จรูปที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างถูกต้องรวมถึงผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนเป็นสาเหตุของโรคที่พบได้บ่อยที่สุด
เนื่องจากความสามารถในการอยู่รอดที่อุณหภูมิสูงแบคทีเรียชนิดนี้จึงไวต่อการปนเปื้อนของการเจริญเติบโตของอาหารและกระบวนการส่งมอบ สำหรับ starters นั้นแบคทีเรีย listeria นั้นเกิดขึ้นตามธรรมชาติในดินและน้ำและมันสามารถปนเปื้อนผักสดด้วยวิธีนี้ ปุ๋ยคอกสัตว์เป็นปุ๋ยทั่วไปเป็นอีกตัวขนส่งที่มีศักยภาพของลิสเทอเรียและไม่หยุดอยู่ที่ระดับพื้นดิน Listeria สามารถมีชีวิตอยู่ได้นานหลายปีในอุปกรณ์ของโรงงานแปรรูปอาหารดังที่ระบุไว้ในเว็บไซต์ “ มันเป็นเชื้อโรคที่มีปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรงงานแปรรูปอาหารเพราะมันชอบสภาพแวดล้อมที่เย็นชื้นและมืด” Benjamin Chapman ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารของมหาวิทยาลัย North Carolina State กล่าว ความยืดหยุ่นของแบคทีเรียเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้มันอันตรายมากเพราะมันสามารถส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของอาหารการแปรรูปและกระบวนการส่งมอบในหลายระดับ
การเรียนรู้วิธีหลีกเลี่ยงลิสเทอเรียโดยทั่วไปหมายถึงการเพิ่มอาหารอีกสองสามรายการในรายการที่ห้ามกินระหว่างตั้งครรภ์ ชีสอ่อนนุ่มน้ำนมดิบถั่วงอกดิบแตงตัดที่เหลืออยู่ที่อุณหภูมิห้องฮอทด็อกบาดแผลเย็นและอาหารทะเลที่มีความคงตัวของอาหารล้วนเป็นพาหะของแบคทีเรียลิสเทอเรียทั้งหมดตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค นอกจากอาหารทั่วไปเหล่านี้แล้วอย่าลืมติดตามข่าวสาร อาหารเช่นไอศครีมสลัดบรรจุภัณฑ์และแม้แต่ผักแช่แข็งทำให้เกิดการระบาดของโรค listeria หลายรัฐในช่วงสามปีที่ผ่านมาหรือมากกว่านั้นตามที่ระบุไว้โดย CDC
แต่แม้ว่าคุณจะพิถีพิถันในการหลีกเลี่ยงชีสนุ่ม ๆ และคอยระวังอันตรายจากอาหารที่อาจเกิดขึ้นได้คุณก็ยังมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อมากกว่าคนส่วนใหญ่ เนื่องจากสตรีมีครรภ์มีแนวโน้มที่จะได้รับลิสเทอเรียมากกว่าประชากรโดยรวมถึง 20 เท่าเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรู้อาการของลิสซิโอสิสตาม ACOG อาการปวดศีรษะ, ความแข็งที่คอ, อาการชักและปัญหาเรื่องความสมดุลเป็นสัญญาณที่บ่งบอกถึงการติดเชื้อ listeria ตามที่ Mayo Clinic ระบุ เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าอาการเหล่านี้อาจไม่รุนแรงในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพและอาจต้องใช้เวลา 30 วันหรือมากกว่านั้นในการปรากฏตัวหลังการบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนดังที่ระบุไว้ใน Mayo Clinic
หากสิ่งนี้ทำให้คุณประหลาดใจโปรดจำไว้ว่าการติดเชื้อ Listeria นั้นค่อนข้างหายากในพื้นที่ส่วนใหญ่ ตัวอย่างเช่นจากการตั้งครรภ์ 4 ล้านครั้งที่เกิดขึ้นในสหรัฐอเมริกาในแต่ละปีมีผู้หญิงเพียง 200 คนเท่านั้นที่จะได้สัมผัสกับกรณีของลิสซิโอซิสตาม The Bump มีโอกาสระวังของคุณเกี่ยวกับเนื้อสัตว์เดลี่จะชำระและลิสเตียจะไม่กังวลสำหรับคุณหรือลูกน้อยของคุณ
ลองดูวิดีโอชุดใหม่ของ Romper เรื่อง Bearing The Motherload ที่ไม่เห็นด้วยกับผู้ปกครองจากปัญหาด้านต่าง ๆ นั่งลงกับผู้ไกล่เกลี่ยและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการสนับสนุน (และไม่ตัดสิน) มุมมองการเป็นพ่อแม่ของกันและกัน ใหม่ตอนออกอากาศวันจันทร์บน Facebook
