เมื่อฉันตั้งครรภ์ฉันมีความสุขมากกว่าความอยากซึ่งทำให้การหาอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีซึ่งฟังดูน่าดึงดูดยาก ปกติฉันไม่ได้กินเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ แต่พบว่าแปลกประหลาดพอที่แซนด์วิชไก่งวงเกือบจะฟังดูดีอยู่เสมอ ดังนั้นในระหว่างตั้งครรภ์ฉันกินไก่งวงเยอะมาก แต่ตำนานที่ว่าผู้หญิงที่มีท่าทางไม่ควรกินอาหารสำเร็จรูปนั้นไม่เป็นความจริง จริง ๆ แล้วมันก็โอเคเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นคุณจะร้อนเนื้อสัตว์กลางวันเมื่อตั้งครรภ์นานแค่ไหน? นี่คือสิ่งที่การวิจัยของฉันพบ
จากรายงานของ เดอะนิวยอร์กไทมส์พบ ว่าฮ็อตด็อกและเนื้อเดลี่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของลิสเทอเรียหลังจากการแปรรูป เนื่องจากความเสี่ยงนี้เนื้อสัตว์จึงควรอุ่นเครื่องจนร้อน Listeria เป็นแบคทีเรียที่สามารถเจริญเติบโตได้ในอากาศเย็นของตู้เย็นทำให้แตกต่างจากเชื้อโรคอื่น ๆ หากปัจจุบันวิธีเดียวที่จะฆ่าลิสเทอเรียได้คือการปรุงอาหารและการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
แต่เฮ้คุณไม่เคยได้รับ listeriosis มาก่อนใช่ไหม? มันมีความเสี่ยงมากจริง ๆ ไหม? ปรากฎว่ามันเป็น หญิงตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะได้รับ 20 เท่ามากกว่าผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพอื่น ๆ และในขณะที่อาการของลิสเทอเรียนั้นค่อนข้างอ่อนโยนสำหรับแม่ถึงจะเป็นผลกระทบที่ร้ายแรงสำหรับทารก: การแท้งบุตร, คลอดบุตร, และปัญหาสุขภาพตลอดชีวิตเป็นหนึ่งในผลลัพธ์ที่เป็นไปได้สำหรับทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา
ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) มีความเฉพาะเจาะจงมากขึ้นโดยแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ให้ความร้อนเนื้อสัตว์กลางวันที่อุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์ CDC แนะนำให้ปิดผนึกโรงงานบรรจุอาหารกลางวันบรรจุในตู้เย็นเป็นเวลาสูงสุดสองสัปดาห์และกล่าวว่าควรรับประทานภายในสามถึงห้าวันหลังจากเปิด เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นเดลี่ท้องถิ่นควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินห้าวัน
จากข้อมูลของ CDC ชาวอเมริกันประมาณ 1, 600 คนป่วยเป็นโรค listeriosis ในแต่ละปีและตายประมาณ 260 ราย ในขณะที่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงส่วนใหญ่มีความเสี่ยงต่ำต่อโรคนี้ แต่สตรีมีครรภ์อยู่ในกลุ่มเสี่ยงมากที่สุดพร้อมกับทารกแรกเกิดผู้สูงอายุและผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ในความเป็นจริงสตรีมีครรภ์คิดเป็นร้อยละ 17 ของผู้ป่วยโรค listeriosis ทุกปี นั่นเป็นหนึ่งในทุก ๆ หกกรณี
แม้ว่าจำนวนโดยรวมยังค่อนข้างต่ำ แต่ก็มีอันตรายพอที่จะแนะนำให้หญิงตั้งครรภ์ทุกคนหลีกเลี่ยงบาดแผลที่หนาวเย็น แต่เนื่องจากชาวอเมริกันอาศัยอยู่ในเนื้อสัตว์เดลี่ของเราผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์จึงแนะนำให้ใช้ความร้อนเพื่อเป็นการประนีประนอม
Giphyสมาคมการตั้งครรภ์อเมริกันมีคำแนะนำสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่อยากแซนด์วิชและสิ่งแรกที่สำคัญที่สุดคือการหาสิ่งทดแทนที่เหมาะสม อย่างไรก็ตาม "ถ้าคุณวางแผนที่จะกินเนื้อสัตว์เดลี่เราขอแนะนำให้ปรุงเนื้อสัตว์อีกครั้งจนกว่าจะนึ่งหากเนื้อสัตว์มีความร้อนถึงการนึ่งแบคทีเรียลิสเตียที่มีอยู่ในปัจจุบันไม่ควรมีชีวิตอีกต่อไป แต่ถ้าเป็นไปได้ควรหาอาหารไปกินก่อน
ในกรณีของฉันฉันไม่เคยพบ "อาหารไปสู่" อีกเลยดังนั้นฉันต้องทำให้ความสงบสุขด้วยแซนด์วิชนึ่ง หากคุณกำลังคิดที่จะ microwaving เนื้ออาหารกลางวันของคุณยากที่จะท้อง (ขยิบตา) เมื่อพิจารณาการทำสิ่งทั้งปวงสไตล์ panini บนเตาตั้งพื้น ราดซอสเพสโต้เล็กน้อยลงบนขนมปังแล้วคุณจะหลอกตัวเองว่าคิดว่าคุณมีอาหารรสเลิศอยู่ตรงหน้า สำหรับสิ่งที่คุ้มค่าฉันยังคงสร้างมันขึ้นมาเพื่อตัวฉันเองสามเดือนหลังจากที่ลูกชายของฉันเกิด ฉันไม่อาจกลับไปเป็น หวัด เย็นได้อีก
ลองดูวิดีโอชุดใหม่ของ Romper เรื่อง Bearing The Motherload ที่ไม่เห็นด้วยกับผู้ปกครองจากปัญหาด้านต่าง ๆ นั่งลงกับผู้ไกล่เกลี่ยและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการสนับสนุน (และไม่ตัดสิน) มุมมองการเป็นพ่อแม่ของกันและกัน ใหม่ตอนออกอากาศวันจันทร์บน Facebook
